Hidratos de Carbono |
Tema 21 del curso 2005-2006
Hidratos de carbono. Estructura de los monosacáridos. El enlace glicosídico. Disacáridos y oligosacáridos de interés. Polisacáridos estructurales y de reserva. Estructura y propiedades físicas. Carbohidratos presentes en las glucoproteínas.
Transparencias del tema en formato pdf:
El enlace glicosídico,
glucósidos y disacáridos (177 kB)
Glucosaminoglucanos y
proteoglucanos (195 kB).
Grupos sanguíneos ABO y N-glucanos en proteínas
(234 kB).
Información complementaria
En BIOROM hay varias lecciones interactivas sobre la estructura de los hidratos de carbono.
Archivos pdb de hidratos de carbono (95 kb)
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